咽炎发作后患者常感嗓子发干，咽部刺痒不适，伴有灼热、微痛及异物感等表现。^[1]中医学研究指出咽炎的病机在于肾水不足、虚火上炎，烧灼肺阴、熏燎咽喉所致，同时又与辛辣刺激、长期吸烟酗酒等因素有关。^[1]中医调治咽炎向来偏重食疗，而药食同源这一说法在我国有着极为悠久的历史，因为中药和食物相似，皆为自然界中的矿物质、植物根茎花朵或者动物皮毛骨骼，二者来源相同，均有性味之说，食物与药物一样也有四气五味之分，故食疗也能达到治疗疾病的效果。^[2]今天，小编就来聊一聊咽痒咳嗽、咽干不适时该怎么吃。

咽炎患者之“食”字篇

从中医学角度来看，肺肾阴亏，虚火上炎是引发咽炎的主要病机，所以要遵循养阴润肺、引热下行的治则，当然也能通过食疗来加以改善。^[3]

——麦冬粥。咽干，肠胃虚弱以及食欲减退者可食用麦冬粥，准备麦冬三十克，百合三十克，蜜枣数枚，粳米五十克，一起煮成稀饭，具有养阴利咽和胃的效果，伴咳嗽者还可加入罗汉果，能利咽化痰止咳。^[4]

——蒸红薯。咽炎发作时可蒸红薯吃，此法较为简单实用，准备红薯数块，少许白糖，红薯蒸熟后撒上白糖即可食用。^[5]

——甜海带。准备海带两百克，洗净切丝装入烹调锅中，加水两碗大火煮熟捞出，沥干水分后装入小盆内，加少许白糖搅拌均匀，腌制时间为一天，第二天即可食用，适用于气津两伤证的咽炎患者，可益气生津，滋阴润喉。^[6]

——蜜饯百合。准备干百合一百克、蜂蜜一百五十克，洗净干百合以后放入浅碗内，然后将蜂蜜加入并搅拌均匀，上锅蒸一个半小时后调制均匀，放凉以后装入玻璃瓶内，冷藏保存，即取即食，每次服用一汤匙即可，此方可润肺利咽、清心安神。^[7]

咽炎患者之“饮”字篇

——蜂蜜草药茶。准备麦冬、桔梗各十克，甘草三克，泡水后加入适量充分搅拌后饮用，可以缓解慢性咽炎。^[8]

——无花果茶。准备干无花果三十克，加入少许冰糖以后隔水炖服，每天服用一次，坚持服用一周可缓解咽炎。^[9]

——蜂蜜藕汁。准备鲜藕两节、蜂蜜适量，将鲜藕洗净后绞汁，取汁一百毫升然后加入蜂蜜，充分搅拌后即可饮用。^[10]

——鸭蛋豆浆饮。取半斤豆浆放入锅中煮沸，打入一枚鸭蛋调冲，然后加入少许冰糖即可饮用。^[11]

参考文献：

[1]张天华.慢性咽炎的食疗[J].健康博览,2008(03):46.

[2]何怡洁. 桔麦代茶饮治疗慢性咽炎（阴虚肺燥证）的疗效观察[D].成都中医药大学,2020.

[3]张晓晓.四款食疗药粥防治慢性咽炎[J].健康向导,2012,18(06):15.

[4]李刚.慢性咽炎的药疗与食疗[J].食品与健康,2009(08):42.

[5]良言.慢性咽炎食疗十二则[J].山东食品科技,2002(12):19.

[6]王利华.慢性咽炎的中医辨证食疗[J].中华养生保健,2006(06):47.

[7]王杰.3款适宜咽炎的食疗方[J].家庭医药.快乐养生,2021(08):15.

[8]胡佑志.蜂蜜食疗巧治病[J].蜜蜂杂志,2015,35(12):47.

[9]陈卉.慢性咽炎食疗八方[J].农家顾问,2004(08):63.

[10]周桐.慢性咽炎食疗妙方[J].家庭科技,2018(12):33.

[11]刘旭.慢性咽炎食疗方法[J].现代养生,2019(10):27.