咽炎是人们生活中常见的一种的高发病，是咽部黏膜以及黏膜下组织所发生的炎症，临床将其纳入上呼吸道感染范畴。按照咽炎病理改变性质以及病程长短的差异，可将其分为急性与慢性两种，前者起病急骤，患者多有咽部灼热、干燥不适、咽喉疼痛，吞咽唾液或者进食时疼痛更为明显，可合并食欲不振、发热头痛以及四肢酸痛等症状，病情累及喉部声带和肌肉群还会引起声音嘶哑与咳嗽。后者主要表现为咽部不适，咽部干痒、黏膜分泌物多和灼痛感。患者容易干呕，总觉得咽部异物感，频繁清嗓却咳之不出，努力下咽又吞之不下。急性咽炎治疗不彻底或者未及时治疗可能迁延为慢性咽炎。总的来说，咽炎并非重大疾病，但由于发病率高，患病人群分布广泛，患者自身不重视等原因的影响，通常会对我们正常工作生活造成不良影响。

咽炎发作不仅与空气污染有密切关联，同时也会受个人饮食习惯的影响，不良饮食习惯往往是导致咽炎发作的重要因素。饮食过热或过冷都会刺激我们的咽部黏膜，导致咽部紧张，出现黏膜充血的表现，导致咽炎症状进一步加重。有的人嗜食火锅、辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，导致咽部长期受不良刺激；还有的人由于职业因素或者工作原因，吃饭速度非常快，这都可能损伤咽部黏膜，导致咽炎发作。英国一份医学杂志上曾经发表过关于咽喉癌和食道癌的调查研究，发现喜欢喝滚烫的茶的人罹患咽喉癌的几率明显高于那些更喜欢温度稍低一点的茶的人。吸烟和酗酒通常被临床认为是喉癌与食管癌发病的危险因素，但是随着研究的不断深入，饮用高温饮料也成为临床关注的一个重点，认为饮用温度过高的饮料会损伤咽喉黏膜组织。医学研究人员为了发现更多关于这方面内容的更多信息，走访了伊朗戈勒斯坦省，这里是全球范围内食管癌发病率最高的一个地方。调查显示，戈勒斯坦省居民日常喜好大量饮用热黑茶，人均饮用量不低于一升/天，大约在1.8品脱，而且他们也有抽烟和喝酒的习惯。德黑兰大学医学科学院消化系统疾病研究中心的Reza  Malekzadeh带领的研究小组对300例病情确诊为咽喉肿瘤的患者实施观察随访，并在同一地区设置了总人数为571例的健康对照组。调查研究发现相比于饮用正常温度或低于正常温度茶水的人们，罹患咽喉癌的几率明显低于饮用温度在65℃-69℃的热茶的人。患有咽喉癌或食道肿瘤最高的人群，是日常饮用温度不低于70℃的茶水的人，其患病几率高出前者约八倍左右。

由此可见，我们在吃饭时还是要遵从老祖宗的戒条，饮食有节，起居有常，不妄作劳。切忌吃饭过快过烫，以免引起咽炎发作。饭后建议大家食用健康食品慢严舒柠好爽糖，饭后来一粒，口齿清新，滋润咽喉，心神舒畅，可谓一举多得。