春季气温上升，人体内的热量也会随之变得较为旺盛，很多人就会出现牙疼、口角溃疡、咽喉肿痛等不适，这多是上火的表现，因为春天阳气上升，就易扰动人体的内热，出现春燥现象，加上春季主风，肝气旺盛也易引起内热并转为肝火，导致上火。^[1]不过，若是不慎上火也不用过于担心，因为通过饮食就可帮你防春“火”，快来学一学吧。

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——多吃水果。很多水果都可帮助降火，如苹果富含水分与保湿因子，常吃既能保持皮肤湿润，有可帮助去火；山竹性寒，也具有较好的降火作用；火龙果不但能润肠通便，也有助清热解毒和退肠火的作用；此外，还有橙子、草莓、香蕉和梨等，均可清火去火，故春季预防上火就可多吃水果。^[2]

——吃对蔬菜。春季气候较为干燥，若是新鲜蔬菜吃得较少，就易导致营养失调，出现口舌生疮等上火症状，故要多吃蔬菜，如吃豆芽，不但能清热，还有利于健脾和胃、疏通肝气，防止肝火来袭；^[3]菠菜可疏肝养血、滋阴润燥；苦瓜性寒，则是一种常见的败火蔬菜。^[2]此外，还可通过吃些野菜来帮助去火，如竹笋、芥菜、马齿笕等。^[3]

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——对症食疗。能起到清热败火作用的食物较多，食用时需分清症候，比如滋阴降火类的食物可选菠菜、银耳、南瓜、紫菜等，适用于阴虚火旺、盗汗等症；清热解毒类的食物可选黄瓜、芹菜、竹笋、绿豆等，可抗菌消炎；利湿泻火类的食物可选冬瓜、薏仁、绿豆芽、甜瓜等，适用于各类实火症候。^[4]若是不清楚症候时，也可通过症状表现来进行食疗，如出现嘴唇干裂时，可喝黄瓜猕猴桃汁，将处理干净的黄瓜和猕猴桃榨成汁后加入蜂蜜和凉开水搅匀饮用，其中黄瓜清热解毒、猕猴桃解热止渴，二者合用可润嘴唇；出鼻血时可吃水果西米露，水果可用有清凉作用的梨、评估、香蕉等，能清解燥热；咽喉干肿时可吃蜜梨膏，将生梨榨汁后加入适量蜂蜜，然后用文火熬成膏，每天一匙，进而生津润喉和清热去火。^[5]

参考文献：

[1]赵华叶.说说春季上火[J].家庭中医药，2015（3）：31-32.

[2]秦医.预防春季上火从饮食开始[J].开卷有益·求医问药，2019（4）：66-67.

[3]张晓天.春季上火？这几招就管用[J].家庭医药·快乐养生，2020（4）：33.

[4]马亚平.科学饮食防春季“上火”[J].家庭医药，2017（05）：64-65.

[5]张涛.春季上火的食疗方法[J].驾驶园，2013（4）：94.