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冬季需吃“热”,但也要有讲究

发布时间 : 2021-12-20 15:58

进入冬季,寒冷来袭,很多人便会通过“吃热”来暖身,企图赶走寒意。但是,冬天吃“热”也要有讲究,若是不慎吃错了,可能会适得其反哦。今天,小编就来和大家一起看看冬天吃“热”都有什么讲究,话不多说,进入正题!

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一、为什么要在冬季吃“热”?

因为冬季天气寒冷,会对人体产生一定的影响,比如会影响机体的激素调节,加快脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢分解,再如会对消化系统产生影响,能提高人的食欲和促进消化吸收,还会对泌尿系统产生影响,不但排尿会增多,钙、钠等矿物质的流失也会增多。[1]所以,冬季要多吃产热的食物。

二、冬季吃“热”有什么讲究?

1.水果要“热”着吃

生吃水果虽原汁原味,但对脾胃虚寒的人而言,冬季吃水果需吃温热的,可通过炖煮来吃“热”水果,比如雪梨川贝炖冰糖,将雪梨去芯后放入冰糖与川贝粉,然后盖上雪梨盖后上锅炖,一个小时后即可食用,可起到清热化痰和止咳的作用;[2]再如甘蔗茅根排骨汤,将洗净切好的排骨、甘蔗、马蹄和茅根一起放入锅中蒸煮,约两个小时后加入食盐即可食用,可清热降火,适用于口干发热和小便不利者。[2]

2.羊肉要涮着吃

羊肉性温热,在冬季适当吃一些可在助消化的同时起到祛湿、避寒和暖心胃的作用,但吃羊肉也要讲究,涮羊肉营养足,因为加热时间短,营养保存较好,加上涮羊肉时还会搭配冬瓜、白菜、菠菜等蔬菜,不但能增加营养的摄入,还可起到去火、解毒的作用,所以冬天吃羊肉可涮着吃。[3]

3.“四冬”要多吃

冬季天气干燥,加上进补难免会导致体内积热,此时就可吃点“冬”,一冬为冬瓜,其水分多、热量低,不但有助于防止体内脂肪堆积,还可清热解毒、利尿消肿,二冬为冬笋,气低糖、低脂肪、多纤维,能促消化,三冬为冬菇,其热量低,富含维生素和蛋白质,可增强免疫力、预防感冒,四冬为冬枣,其含有多种维生素和氨基酸,不但有助于增强免疫力和预防感冒,所含的糖类等还能起到保护肝脏的作用。[4]

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看到这里是不是对冬季吃“热”的讲究有了了解呢?冬季已到,御寒养生进补都得有讲究,切莫乱来哦。此外,冬季天气寒冷干燥,还可能会出现嗓子不适等症,此时也可吃点儿润喉糖来缓解不适,如慢严舒柠好爽润喉糖,药食同源,水果口味,老少皆宜,帮你缓解嗓子不适。

 

参考文献:

[1]沈书成.冬季吃热与热吃[J].中国保健营养,2004(12):41.

[2]张讯.冬季水果“暖”着吃[J].家庭医药(快乐养生),2018(1):21.

[3]思雨.正确吃羊肉 健康过寒冬[J].中国食品,2016(24):134-135.

[4]冬季饮食养生 多吃“四冬”[J].农业养生经,2018(3):136.


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