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元宵节到了,咽炎患者该怎么吃?

发布时间 : 2021-03-16 13:26

元宵节是新年后的第一个月圆之夜,也是春节过后又一个重要节日,此时万物开始生发,人也开始注重春季养生,注重阳气升发,但是又要防止升发过头,所以会在饮食中加入一些甘/甜味,目的在于抑制肝木旺,达到克制脾土的效果。[1]譬如吃汤圆时,我们会将桂圆、豆沙、芝麻、枣泥等一些甘甜之品加入汤圆里,吃起来味道甜美,又可补益身体。[1]不过,对于咽炎、消化不良以及糖尿病等患者来说,吃汤圆还是有很多的讲究的。

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元宵节要注意饮食健康

汤圆是人人爱吃的一种传统美食,不过很多人都不了解的是,汤圆馅里不仅含有大量的糖分,还添加了很多油脂。汤圆的皮是糯米做成的,糯米黏性比较大,不容易消化,再加上糖分和油脂含量较大的馅儿,导致汤圆成了一种味美但不可贪多的食物。[2]因此,元宵节吃汤圆时吃几个解解馋就好,千万不要吃的太多,每次控制在四五个即可。而且最好不要在晚上吃汤圆,因为初春还是昼短夜长,大部分人晚饭后不怎么爱运动,睡觉时间早,如果晚餐吃太多汤圆容易加重胃肠负担,导致消化不良[3],反而不利于健康。

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哪些人群不宜吃元宵?

首先是糖尿病患者,因为传统汤圆的原料主要是糯米,加上芝麻、豆沙、糖等多糖多油的馅料,虽然营养丰富口感极好,但是因为糖分含量过高而令糖尿病患者望而却步。[3]其次,从现代健康饮食的角度来看,高血脂、慢性胃肠炎、糖尿病、肥胖以及心脑血管病患者均不能吃汤圆。[3]因为糯米是碳水化合物,具有较高的升糖指数,而市面上很多号称“无糖”的汤圆,实际上只是不含蔗糖而已。[4]再者就是咽炎患者也要少吃汤圆,特别是急性发作期的咽炎患者,既要保证营养均衡,又不能吃的太肥甘厚腻。对于咽病患者来说,元宵节一定要小心“馅”阱,千万不要觉得吃汤圆就是吃素,或者就是清淡饮食,因为汤圆的“馅儿”中除了一些常用的主料外,还添加了以动物脂肪为主的油脂,以黑芝麻汤圆为例,100克产品中所含能量为311千卡,脂肪为13.8克,其他营养素含量很少。[5]

所以说,为了咽喉健康,切莫因“小”失“大”。咽炎发作的患者除了要清淡饮食,少吃油腻外,还可以服用由十三味中药组方构成的慢严舒柠清喉利咽颗粒,可以宽胸润喉和清热利咽,帮助缓解和治疗咽喉发干、声音嘶哑及急慢性咽炎等。

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【请仔细阅读说明书并按说明书使用或在药师指导下购买和使用】

 

参考文献:

[1]王志翔.元宵节的养生文化[J].中医健康养生,2017(02):41.

[2]王璐,范志红,史海燕,等.几种糯性食物的淀粉消化特性[J].食品科学,2010,31(17):359-363.

[3]秦筠.饺子汤圆健康吃[J].糖尿病新世界,2014(01):60-61.

[4]郝赫男.不同热处理对大米及糯米淀粉理化性质和体外消化性的影响研究[D].北京林业大学,2019.

[5]马冠生.元宵团圆,更要“健康”[J].生命与灾害,2015(02):30-31.


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