“饭要趁热吃，水要趁热喝。”“黄花菜都凉了。”在中国人传统食谱中，热菜一般都要比凉菜受欢迎，在宴席当中，热菜热汤也是压轴出场。在国人的固有观念里，食物要趁热才好吃。热的食物有营养、易消化，但是食物过热既伤口腔又伤胃。特别是汤圆这种外冷内热的食物，吃的时候如果不加小心，很容易就会烫坏嗓子，使原本的浓情蜜意转化为伤痛落寞。

汤圆是怎样烫坏嗓子的？

汤圆，是我国的传统小吃，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。每到元宵佳节，无论是南方还是北方，在人们的餐桌上，一碗碗热气腾腾的汤圆是必不可少的。如今，汤圆已经不再单单属于元宵节，大街的摊位上、超市的冰柜里到处可以看到它的身影，它已经成为人们日常饮食的一部分。所以很多人都会有这样的体验，当嘴巴咬住那个圆滚滚、软黏黏的汤圆，渗出的汁液便如突如其来的火一般烧灼着口腔，仿佛被人当头一棒。结果不是烫伤舌头，就是上颌或下颌，有咽下去的，烫到了嗓子眼，或者伤到了胃，又烧心又恼火。特别是对于一些慢性咽炎患者，汤圆的汁液会对咽黏膜形成刺激，导致黏膜肿胀，使得旧病复发或病情加重，出现咽喉干痒、疼痛、咳痰、烧灼感、异物感等症状。即使不烫到嗓子，汤圆也会对咽喉形成伤害。汤圆中有大量糖分，芝麻和花生含有高油脂和高热量，吃多了不但上火，还会伤及脾胃。另外，体重超重、糖尿病和三高人群都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆。

汤圆吃出健康，防治咽炎有保障

作为一道家庭常备的主食，汤圆有着多种吃法或多个种类，有的喜欢大口吃，有的喜欢小口嚼，有的甚至囫囵吞枣，一口一个。最科学的方法是小口慢嚼，这样不至于被烫伤，并且要在中午吃，这个时候人的肠胃功能最强，易于消化汤圆中的热量。南方人比北方人更精于吃汤圆的门道，汤圆的花样和种类也更多，相应的也更加营养。比如在汤中加糖桂花、花茶、蔬菜、菌类等，这样合理搭配食物，营养也更加均衡。

解决完汤圆的问题，我们再来说咽炎的防治。首先，如果不想因为一颗小小的汤圆就诱发咽炎，那就必须要提高身体的免疫力。保持乐观积极的心态，保持良好的睡眠，每天坚持锻炼，如果这些都能做到，患上咽炎的机率就会大大降低。然后，要注意健康饮食，预防病从口入。平时少抽烟少喝酒，少吃辛辣油腻或过热的食物；多吃富含维生素的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、梨、猕猴桃、西红柿、胡萝卜等，它们是汤圆很好的搭档，不仅能够防治咽炎，还能解决食用汤圆过多而带的肠胃问题。