咽炎是咽淋巴组织炎症，发病率高，病程长，是生活中比较常见的一种疾病，给患者带来诸多困扰。除了规律作息、积极锻炼身体外，我们还可以通过饮食调治来缓解咽炎症状。^[1]

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食物以“清”为主

夏季饮食宜清淡，多吃清爽去火以及多汁类食物，及时补水，适量饮用清凉饮料，不吃辛辣之物，少用姜、椒、芥等调料。^[2]少吃烧烤以及煎炸类食物，多吃水煮菜、凉拌菜或者烩菜。^[3]食物不宜过甜过咸，少喝碳酸类饮料、浓茶以及浓咖啡，少吃膨化食品，多吃梨子、冬瓜、芝麻、蜂蜜、百合以及银耳等生津润燥类食材。^[4]咽炎发作期也可以熬甘蔗丝瓜粥食用，方法也比较简单：准备粳米50克，外加甘蔗和丝瓜适量，粳米淘洗干净待用，甘蔗和丝瓜切碎榨汁，然后倒入锅中，再加水适量，烧热后加粳米并调至小火熬煮，米烂粥稠即可食用，可以清热生津，消肿止痛，能缓解扁桃体炎及急慢性咽炎。^[5]

多吃凉性蔬菜

夏季天气炎热，空气湿度高，暑湿之毒容易侵犯人体，导致心烦口渴、脾胃虚弱、关节酸痛、神疲倦怠等问题，所以要多吃些西红柿、茄子、生菜、芹菜以及油菜等凉性蔬菜，以清热泻火、生津止渴、除烦解暑，^[6]同时还可以加入生蒜杀菌。^[7]但要注意的是，夏季不宜进食过多寒凉食物，饮食太过生冷会损害脾胃阳气，寒湿内生，导致脾脏运化失权，水谷精微生化受到影响，以至津液无法上承，咽喉失养，最终引起咽炎。^[8]

多吃“苦”

受到酷暑的影响，人们一到夏季就开始变得浑身困倦、精神萎靡，这种情况可以试着吃一些苦味食物，例如苦瓜、莲子、云耳等等，能够消暑祛湿，调养身体，因为苦味食物中含有各类氨基酸、生物碱以及糖苷类物质，这些成分可以清除燥湿、清热解毒，改善体内酸碱状况。^[9]

保证维生素和蛋白质的摄入

夏季可以多吃猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类食物，这些食材中胶原蛋白以及弹性蛋白含量比较丰富，能够促进咽炎损伤部位的修复；还可以多吃瘦肉、新鲜果蔬以及动物肝脏等B族维生素含量较高的食物，同样有利于咽部修复，还能消除黏膜炎症，对咽炎有很好的调理作用。^[10]此外，夏季环境湿热，微生物繁殖很快，要牢记病从口入，注意饮食卫生和食物保鲜，最好现吃现做，不要吃剩饭菜和隔夜饭菜。^[11]

参考文献：

[1]周桐.慢性咽炎食疗妙方[J].家庭科技,2018,(12):33.

[2]陈煜.5招远离咽炎[J].家庭医药,2011,(08):71.

[3]李艳玲.夏季饮食有原则——水果不可代餐食煎炸烧烤要避免[J].中医健康养生,2018,4(07):43-44.

[4]吕若琦.慢性咽炎惹人愁中医应对有妙招[J].健康生活,2022,(12):29-31.

[5]杨波.咽喉肿痛的饮食调治[J].农村百事通,2007,(04):64.

[6]孟昭群.夏季饮食三宜三不宜[J].家庭中医药,2021,28(07):74-76.

[7]李建.夏季饮食需既精且细[J].食品界,2022,(06):30-31.

[8]范少希,黄书花,谷红霞,张燕,贾文文.饮食习惯与老年慢性咽喉炎患者中医证型的相关性[J].中国老年学杂志,2020,40(19):4205-4207.

[9]马淑然,小四.夏季饮食养生需“因人制宜”[J].生命世界,2017,(04):42-47.

[10]徐庆.慢性咽炎的饮食调治[N].健康时报,2005-09-08(005).

[11]历丽.夏季饮食调整[J].开卷有益-求医问药,2023,(07):50.