冬季到来，嗓子问题日渐增多，其中尤以慢性咽炎最为多见。^[1]慢性咽炎一般是咽淋巴组织炎症，本病病程长，复发几率高，给患者日常生活带来诸多困扰。^[2]从中医学角度来看，慢性咽炎应被纳入“慢喉痹”的范畴，通常是由急喉痹（急性咽炎）迁延失治，逐渐发展而来，其病机主要是肺脏阴虚，津液输布失常，进而燥邪内生，上冲咽喉所致，历代医家大多遵从清利咽喉、滋阴润燥的治法，并推崇药食同源疗法。^[3]药食同源也就是我们常说的食疗，如今社会经济发展加快，人民生活质量改善，养生食疗也成为人们一年四季关注的热门话题，今天小编为大家带来几款冬季护嗓食疗方，希望对咽炎发作、咽部不适的朋友们有所帮助。

图片来源：123RF/神笔PRO

1、大米药粥

肺肾阴亏、虚火上炎容易诱发慢性咽炎，中医认为要采用养阴润肺、引热下行的治疗原则，同时也可利用食疗加以改善。有药粥方一则，方用胖大海、罗汉果、青果、冬陵草、金银花、黄荃、菊花各10克，大米100克，放入煲中加水适量煮熟，然后加白糖适量即可食用。^[4]

2、蒲公英橄榄粥

准备蒲公英15克、萝卜和粳米各100克，橄榄6克。先将萝卜和橄榄洗净，然后加入蒲公英一同捣碎，用纱布袋包好后加水适量，慢火煎煮20分钟，将纱布包捞出后加入粳米和适量水，煮熟后早晚服用。^[5]

3、白萝卜青果饮

白萝卜是我们平日生活中的常见菜品，生萝卜性凉味甘、辛，熟萝卜者性温味甘，中医学认为萝卜可清热生津、化痰止咳、健胃消食、顺气利尿，兼有醒酒、抗癌之功效，对胸闷气短以及伤风感冒等症也有很好的帮助。^[6]除了以上功效，白萝卜富含水分，还有非常丰富的营养，糖类以及维生素含量很高，还能为人体提供生长所需的能量以及钙、磷、铁等矿物质，故咽炎患者日常也可吃些萝卜，对保持身体健康有一定的好处；如果咽炎发作，也可用白萝卜青果加以缓解，青果能够清热解毒、清利咽喉，准备青果三枚，白萝卜二两，先将萝卜洗净切成小块后榨汁，然后和青果一同放入保温杯中，加入沸水冲泡，此物代茶饮用可改善慢性咽炎。^[7]

图片来源：123RF/神笔PRO

4、四豆水

所谓四豆，即黄豆、红豆、绿豆和白扁豆，将上述豆类各准备20克，放入水中浸泡，等待四个小时后取适量陈皮切丝，加入锅内，然后将泡好的豆子一同放入，大火煮开调至中火熬煎半小时，放至温热后可食用，四豆水能够健脾养胃、清热解毒的功效，同时也有助于改善咽炎。^[8]

5、猫爪草瘦肉汤

如果咽炎发作、痰多或者咽部有明显异物感的时候，可以煎煮猫爪草瘦肉汤，准备猪瘦肉30克，猫爪草20克，南杏仁15克，放入煲内加入两碗半清水，大火煮开后调至文火煎成一碗，饮之可利咽化痰。^[9]

参考文献：

[1]董化玲,王仁忠. 按照中医“秋冬养阴”的理论治疗秋冬季慢性咽炎的分析和体会[J]. 求医问药(下半月),2011,9(02):131-132.

[2]周桐.慢性咽炎食疗妙方[J].家庭科技,2018,(12):33.

[3]何怡洁.桔麦代茶饮治疗慢性咽炎（阴虚肺燥证）的疗效观察[D].成都中医药大学,2020.

[4]张晓晓.四款食疗药粥防治慢性咽炎[J].健康向导,2012,18(06):15.

[5]杨元德.慢性咽喉炎的中医防治与食疗[J].家庭中医药,2009,16(02):27-28.

[6]王和亿. 冬季吃萝卜虽好  食用方法有讲究[J]. 家庭中医药,2020,27(11):54-55.

[7]王炎.白萝卜的食疗妙用[J].家庭中医药,2013,20(11):54.

[8]王杰.3款适宜咽炎的食疗方[J].家庭医药.快乐养生,2021,(08):15.

[9]李刚.慢性咽炎的药疗与食疗[J].食品与健康,2009,(08):42.