咽喉是集呼吸、说话、饮食等重要方式于一体的关键部位，咽喉部的保健除了日常的用嗓方法外，也和饮食有很大关系。今天，我们就一起来聊一聊：如何从饮食上做好咽喉保健。

一、哪些食物有利于咽喉的保健？

日常生活中，维生素是维持人体健康的重要饮食来源，而且维生素A、B、C对鼻、咽、喉都有着一定的帮助，像维生素A可滋润鼻、咽、喉，维生素B可维持耳鼻喉正常功能，维生素C可防止声带无力等。^[1]因此，补充维生素对咽喉保健而言很有必要，日常也可通过吃黄瓜、西红柿、油菜、芹菜、菠菜等来帮助保护嗓子。^[1] 对于慢性咽炎患者来说，平时可多食用一些清淡、易消化的食物，也可吃具有去火作用的食物，比如鸭梨、菠萝等水果，也可适当食用一些富含丰富蛋白质和豆类的食品，帮助修复咽部损伤，缓解咽炎症状。^[2] 

二、针对不同的咽喉病症有哪些饮食保健法？

（1）茉莉银耳汤

茉莉银耳汤能够起到生津润肺、滋阴健脑、益气解暑的作用，适用于慢性咽炎、肺燥干咳、高血压病、冠心病、肺结核等病症的患者饮用。[3]将银耳浸泡后摘去根和变色的部分，洗净并煮熟后放入凉水中漂凉待用，然后将茉莉花去蒂后用清水洗净，并扣于盘中待用，最后在锅中加水并依次放入银耳、料酒、鸡精、盐，煮沸时撇去浮沫后盛入碗中放入茉莉花即可饮用。 [3]

（2）杏仁雪梨汤

杏仁雪梨汤可以帮助喉炎患者缓解咽部干燥、发痒、微痛的症状。[3]准备三十克冰糖、十克杏仁和一个雪梨，先将雪梨去皮去核并切成块状，然后和杏仁与冰糖一同放入锅中蒸，一小时即可饮用。[3]

（3）粳米二冬粥

粳米二冬粥有清热利咽、养阴润肺的作用，对于急性咽喉炎后期的热病伤阴、声音嘶哑、咽喉干痛和口渴心烦症状有所帮助。[4]各准备二十克天门冬和麦门冬，三十克粳米和一勺蜂蜜，先将天门冬与麦门冬水煎取汁，然后放入锅中和粳米一起熬煮，熟后放入蜂蜜调味即可食用。[4]

参考文献：

[1]佚名.学会饮食护嗓[J].黑龙江教育（中学教学案例与研究）,2010(6):43.

[2]贺琴.慢性咽炎患者的日常护理[N].大众健康报,2021-1-20 ( 017).

[3]《专家解答咽喉炎》编写组编.专家解答咽喉炎[M].上海：上海科学技术文献出版社，2005.10.

[4]梅依旧.缓解咽喉炎药粥两款[J].饮食科学, 2016(4):35.