吃火锅是冬季的一大美事，很多朋友都喜欢开着暖气吃火锅，一番酣畅淋漓美滋滋的感觉。不过火锅虽然美味，背后却隐藏着不少健康隐患。不少朋友近几天咨询小编说：吃了火锅后嗓子突然不适，说话吃饭都受到影响，不得不去医院输液治疗。问了医生才知道，原来是吃火锅引发了咽炎。咽喉黏膜是我们健康的第一重屏障，可是它本身也很脆弱，如果食物过辣过烫，就会刺激到咽喉黏膜，进而诱发咽炎。那么问题来了，对于爱吃火锅的朋友来说，火锅和健康咽喉该如何兼得呢？

一、咽炎患者能吃火锅？

       冬季本是吃火锅的旺季，街头巷尾的火锅店里都是人满为患。火锅吃起来虽然畅快，但不是每个人都可以大吃特吃，咽炎患者更要注意这一点。小编发现，很多朋友吃火锅的初衷是为了御寒，可是吃着吃着感觉不爽利，又点了几瓶冰啤酒，来一场“冰火两重天”的吃法，感觉很过瘾，殊不知，这样任性地吃喝很可能诱发咽炎，加重病情。

       比如吃火锅时不太注意食物的温度，容易烫伤咽部黏膜和食道，出现损伤性炎症。因为吃火锅时食物温度比平时要高的多，而且火锅汤底加了太多麻辣刺激的配料，加上有的朋友喜欢边吃边喝酒，就会加重刺激，脆弱的咽喉部黏膜随之充血、增厚，出现淋巴滤泡增生。这种情况下，我们就会感觉咽部有异物感、咽痛、干痒等症状，这时候很可能就是咽炎急性发作了。

       在小编看来，有咽炎的朋友冬季最好不要吃火锅，若是实在忍不住，想和家人朋友撮上一顿，也要注意吃的方法。

二、如何正确吃火锅？

1.讲究荤素搭配

       火锅常用的食材有羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等大量肉类，脂肪和蛋白质的含量比较高，这些食物要想在体内分解吸收，需要大量水分，如果摄入水分不够多，一些尿酸值高的朋友吃完火锅后就会出现痛风症状，应予以警惕。所以吃火锅要讲究荤素搭配，多吃绿叶蔬菜，促进食物在胃内的分解吸收。另外，吃完火锅后多喝温开水，给身体补充足量的水分，缓解咽部黏膜的刺激和胃黏膜负担。

2.太烫的食物不能吃

       刚出炉的食物最吸引人的食欲，小编也喜欢热气腾腾的食物，可是刚出锅的食物就直接往嘴里送，这样做可能会危害我们的身体健康。大家都知道，人体的口腔、食道、胃肠道表面都覆盖着一层黏膜，食物太烫会引起黏膜损伤，那些经常吃滚烫食物的人总是口腔溃疡、慢性咽炎，而且反复不愈，很多人还有消化性溃疡。所以吃火锅时不要心急，刚煮好的食材要凉一凉再吃。

3.“冷热交替”也不行

       许多人都喜欢用冰镇饮料来配着火锅吃，火锅食物高温，冰镇饮料是低温，两样配起来吃，坏处有三点，一是刺激口咽部黏膜，引发炎症；二是刺激胃肠道黏膜，引起不适、腹泻；三是容易引起痛风。如果吃火锅感觉口干，可以喝一些酸奶、鲜榨果蔬汁，若是避免不了喝酒或饮料的话，建议选择常温的。

4.不宜只吃荤食

       火锅桌上，牛羊肉是主角，因为牛羊肉中蛋白质含量特别丰富，可温补身体。不过牛羊肉吃的太多，就会摄入过多的蛋白质，这样胃肠道的负担随之加重。同时，吃太多温补食物容易上火，易引起咽炎、口臭、牙龈肿痛等问题。所以这里要建议爱吃火锅的朋友，除了肉类食物，还要多吃冬瓜、菠菜、白菜、菇类食物，消解肉食中的油腻，补充身体水分，促进胃肠道消化。

5.备用护嗓含片

       咽喉小毛病比较多的朋友，可以随身准备护嗓含片，吃完火锅含两片，清爽口气，油腻感一扫而空，还能缓解高温辛辣食物带来的不适感。