导语：梅花属蔷薇科，又名香梅、酸梅、干枝梅、青梅等，其花色较多，常见的有白色(绿萼梅)、淡红(红梅)、黄(腊梅)、绛紫(紫梅)等。梅花既可观赏，又可作食药用，其中以青梅、白梅等最为常用。

冬春之交，咽炎去而复返，有咽炎病史的朋友总觉得嗓子燥痒，因此不断干咳以廓清咽部，引起阵阵刺激性干咳，特别是讲话时刺激性干咳变得非常明显。虽然饮水有助于缓解这一症状，滋润咽喉黏膜，但是很难从根本上改善病情，频频发作惹人忧。

慢性咽炎平时症状并不显著，但久治不愈，迁延发展可引起诸多并发症，甚至有观点认为会演变为癌症，因此很多咽炎患者要么置之不理，要么过度重视，什么保健品、药茶、验方轮番“轰炸”。实质上大可不必如此，虽然咽炎患者有一定几率罹患咽部癌症，但这个几率与正常人群相比并无显著差异。换而言之，咽炎和癌症并无必然联系，何况慢性咽炎的日常预防办法非常多，朋友们大可不必担心。今天小编为大家介绍一种慢性咽炎的辅助食疗方——梅花做粥。

梅花入药的特性分析

         梅花气清香、性平、味微酸、涩，食之可解毒化痰、开郁和胃，在淋巴结核、肝胃气痛、头晕以及食欲不振等症的治疗中均有应用。关于梅花入药的记载较多，医书《本草原始》称梅花可“清头目、利肺气、祛痰壅滞上热”，用于改善肺虚久咳等症；《采珍》集中记载：“萼梅（梅花）瓣，雪水煮粥，解热毒。”可见梅花粥能够疏肝解郁，解毒清热；《百草镜》一书中记载白梅花具有“开胃解郁，煮粥食，助清阳之气上升”之功效。

食疗梅花粥的做法与功效

我们所说的梅花粥，一般是用白梅花熬制而成。这种粥的做法非常简单，先准备五克绿萼梅和一百克粳米，加入适量水煮熟。口味清淡的朋友可以直接食用，或者加入适量冰糖或白糖调节口味，效果更佳。白梅花药性中正平和，熬粥食用非常有益，尤其适用于老人、幼童以及体质虚弱者。梅花粥不仅能够改善慢性咽炎症状，还具备降血压、刺激食欲的功效。

中医认为白梅性平无毒，因此有“理气而不伤阴”之说，这一特性使得白梅药用途径更为广泛。但对于咽炎发作的阴虚重症患者，伴有舌红无苔、少津口干等体征表现时，不建议长期食用，而是症状缓解后改用其他方法调理。因为长时间服用理气药物，可能会伤阴耗气，不利于人体阴阳调和。除此之外，胃酸分泌较多、易上火体质以及习惯性便秘患者也应慎食此方。

以“粥”为辅，防治结合

慢性咽炎发作，治疗很关键，日常调理防护更重要。中医强调未病先防，防治结合，这才是慢性咽炎患者调理病情的最佳方法。建议朋友们在食用梅花粥的同时，调整个人生活中的一些不良习惯，特别是嗜食辛辣、熬夜、抽烟喝酒等容易诱发咽炎的不健康行为，都应积极改变，让嗓子得到充分的休息。