在中国传统节日中，与食物关联的有很多。比如吃粽子的端午节，吃月饼的中秋节，吃饺子的冬至节。我们今天说的是一个关于粥的节日——腊八节。然后以腊八节为引子，聊一聊大家关心的咽炎，以及治疗咽炎的那些粥汤茶汁。

腊八节的由来及咽炎

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。相传这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，在佛教领域又被称为“法宝节”。事实上它源于中国上古时期的祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，是为了祈求丰收和平安吉祥。因为古人用捕猎禽兽之肉祭祀，“腊”从“肉”旁，用肉“冬祭”，所以腊祭的十二月又称为腊月。佛教传入中国后，为了方便传播，便把佛祖“成道日”和“腊日”融为一体，定位“法宝日”。南北朝时十二月初八被正式定为“腊祭日”，民间的“腊八节”才由此开始。在腊八节这一天，各个寺院都要隆重地纪念释迦摩尼，然后煮粥敬佛，以表自己的虔诚之心。这便是腊八粥的来历。而除了腊八粥以外，很多地方在腊八节还要吃腊八醋、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等。

中国是美食大国，早在腊八粥出现之前，粥已经成为了祖先们重要的日常饮食。慢慢地，人们发现粥除了温饱作用之外，还有着药用价值。《史记·扁鹊仓公列传》中就有西汉名医淳于意用“火齐粥”治齐王病，东汉名医张仲景《伤寒论》中也有：“桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力”的记载。除了粥的药用价值外，汤、茶、汁等都有着不同的药用价值。关于咽炎这种自古以来就发病率非常高的疾病，中医积累了很多粥汤茶汁的食疗方法。在这个寒冷干燥、雾霾多发、易发咽炎的时节，在很多患者容易出现咽喉干痒、肿痛、异物感、干咳干呕、声音嘶哑、吞咽困难等症状之时，借着腊八节，小编为大家介绍一些治疗咽炎的粥汤茶汁。

一、治疗咽炎的粥汤茶汁

（1）粥。包括枸杞粥、小米粥、豆豉解表粥、鲜藕绿豆粥、粳米二冬粥、沙参麦冬粥、百合生地粥、冰糖薄荷粥、芝麻红糖粥 等。比如鲜藕绿豆粥：用50克鲜藕、大米、绿豆各30克、白糖适量。绿豆煮沸后加大米，待半熟后再加藕片，粥熟后加白糖，煮沸即可。具有清热利咽、生津止渴之功效。芝麻红糖粥：用50克芝麻，100克粳米，适量红糖。先把粳米煮至黏稠，然后把炒熟的芝麻和红糖放入里面，煮沸即可。适用于咽喉干痒、肿痛、咳嗽等症状。

（2）汤。包括冰糖雪梨汤、蕹菜荸荠汤、蜜枣甘草汤、雪梨川贝汤、麻油蛋汤、山药排骨汤、虫草老鸭汤等。比如冰糖雪梨汤：用1个雪梨、20克陈皮、适量冰糖。雪梨切块，和陈皮一起煮20分钟，再加入冰糖，再煮10分钟即可。具有生津润燥、清热化痰之功效。山药排骨汤：用500克猪排骨、250克山药、芹菜25克、各种调料适量。一锅清水中加排骨、葱、姜、芹菜等，排骨炖至5成熟时，加入山药，排骨煮至炖酥烂，加盐、味精、五香粉等调味料即可。具有滋阴润燥、增强抵抗力之功效。

（3）茶。包括蜂蜜茶、清咽茶、橄榄茶、胖大海茶、生甘草茶、金银花茶、橘红栀子茶、罗汉果茶、大海生地茶、桑菊杏仁茶等。比如清咽茶：用12克桔梗、6克甘草、15克金银花、3克薄荷。每天两剂。具有清热利咽、解热止痛之功效。桑菊杏仁茶：用10克桑叶、10克菊花，10克杏仁，适量冰糖。每天1剂。适用于咽干不适、异物感、声音嘶哑等症状。

（4）汁。包括荸荠萝卜汁、莲藕汁、丝瓜汁、白萝卜橄榄汁、 柿霜百合绿豆汁、 番茄猕猴桃汁、蜂蜜藕汁等。比如荸荠萝卜汁：用荸荠、鲜萝卜各500克，去皮，切块，榨汁。一日数杯。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。 白萝卜橄榄汁：白萝卜半根，青橄榄5个，梨1个。橄榄、梨去核。所有材料切成2厘米见方的小块，加半杯纯净水榨汁。具有清热利咽、滋阴润肺之功效。

要想治好咽炎，除了食疗的粥汤茶汁之外，还应服用治养结合的药物。

咽喉健康小贴士：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。年关将至，一定要做好咽炎的防治，保养好自己的咽喉。