进入八月，正是夏秋交替之际，天气转凉，没有了酷暑的“烤”验，令人无比舒服。But，在迎秋送暑的同时，秋燥也会随之而来，给人体带来些许影响。为了能守住健康欢度秋季，小编特意为大家整理了一份养生食谱，让守护健康从“吃”开始！

食谱1：可降火

一到秋天天气就会变得比较干燥，很多人就容易上火发炎，此时就可吃点水果蔬菜来降火去火，比如吃西瓜、香蕉、甘蔗、柚子、苦瓜、菠菜、冬瓜和冬笋等，可帮助去火，也可喝点绿茶、咖啡等，也有助于降火。^[1]

食谱2：可养生

秋吃豆腐滋补身体，其有着补中益气、清热解毒、清肺润燥、养颜防衰等作用，是素食菜肴的主要原料，可谓是老少皆宜；^[2]再就是吃莲藕，都说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”用其与排骨一起炖汤食用最适宜了，其富含膳食纤维，不但能补肺养血，还有助于缓解便秘，促进体内有害物质的排出。^[3]

食谱3：可助消化

由于夏季炎热，人们就会喜欢吃寒凉的食物，这便会对胃肠消耗功能产生影响，故入秋后就需适当多吃些有助于消耗且营养丰富的食物，比如馒头、面饼等发酵面制品，或奶类发酵制成的酸奶等，因为这些发酵类的食物不但能帮助开胃和增加食欲，还能起到进补和助消化的作用。^[4]

食谱4：可防上感

入秋后天气多变，昼夜温差变大，正是感冒的高发期，而南瓜属于黄色蔬菜，富含胡萝卜素，食用后可在人体内转化成维生素A，起到保护呼吸道及上呼吸道黏膜的作用，进而有助于预防上呼吸道感染，故秋季可吃南瓜。^[5]

食谱5：可强免疫

入秋后可多吃胡萝卜，其富含胡萝卜素，不但能预防多种感染性疾病，还能起到促进肠胃蠕动、益肝明目、降糖调脂和增强免疫力的作用；也可吃薯类食物，像山药、山芋等，这类食物在给机体提供碳水化合物的同时，还能补充膳食纤维、维生素C、维生素B1和钾等，有助于内分泌的调节，起到增强免疫功能的作用。^[6]

时值迎秋送暑，你的养生食谱都备好了吗？

参考文献：

[1]秋天吃什么食物能降火？[J].黑龙江粮食，2016（8）：56.

[2]夏雨.秋季吃啥最养生[J].中国食品，2017（9）：152-153.

[3]程思.秋季养生，最该吃什么[J].人人健康，2017（18）：90-91.

[4]周旺.秋季吃四类食物防感冒[J].人才资源开发，2015（19）：8.

[5]陈景胜.秋季吃南瓜可预防上呼吸道感染[J].工会博览，2010（10）：60.

[6]蒋家騉.秋季吃什么补[J].家庭用药，2014（12）：31.